Schnelles Spanakopita-Carbonara-Nudelrezept: Spinat- und Feta-Nudeln zelebrieren zwei Küchen

Aug 19, 2023

Spanakopita ist eine griechische Spinatpastete, die aus Feta-Käse hergestellt wird. Carbonara ist ein römisches Nudelgericht, das aus Eiern, Käse, Prosciutto oder anderem Fleisch und schwarzem Pfeffer zubereitet wird. Was passiert, wenn man beides kombiniert, ohne das Fleisch? Dieses vegetarische Spanakopita-Carbonara-Nudelrezept, das beides in den Vordergrund stellt!

Diese vegetarischen Spinat-Feta-Nudeln sind eine leckere Kombination griechischer Aromen mit der Cremigkeit einer Carbonara. Für dieses Nudelrezept benötigen Sie Spaghetti-Nudeln, Butter, Frühlingszwiebeln, gefrorenen Spinat, Eier, Feta-Käse, frischen Dill, Zitronenschale und Zitronensaft. Nach dem Kochen der Zwiebeln und des Spinats in Butter werden gekochte Nudeln und eine Kombination aus Eiern, Feta-Käse, Dill und Zitronenschale hinzugefügt. Das Nudelwasser ist hier ein wichtiger Bestandteil (nicht wegwerfen!), denn es sorgt für die Cremigkeit des Gerichts. Beenden Sie das Gericht mit mehr zerkrümeltem Feta, Zitronensaft und Butter. Vergessen Sie nicht, mit schwarzem Pfeffer zu würzen.

Anstelle von gefrorenem Spinat können Sie auch frischen Spinat verwenden. Geben Sie einfach den frischen Spinat hinzu und rühren Sie, bis er zusammenfällt. Wenn Sie keinen Spinat mögen, versuchen Sie es mit Grünkohl oder Rucola. Wenn Sie allergisch auf Eier reagieren, können Sie diese weglassen. Das Endprodukt ist zwar etwas weniger cremig, schmeckt aber trotzdem köstlich. Kein Fan von Butter? Verwenden Sie stattdessen Olivenöl. Aufgrund der Salzigkeit des Feta-Käses benötigen Sie in diesem Gericht wirklich kein zusätzliches Salz. Servieren Sie diese Spanakopita-Nudeln mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Küche: Griechisch / ItalienischVorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Portionen: 4

Zutaten

So machen Sie es:

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Die Kochzeiten und Portionen des Rezepts sind ungefähre Angaben. Müssen Sie Koch- und Backmaße umrechnen? Hier finden Sie einige Küchenumbautabellen. So senden Sie Ihre Rezepte an 30Seconds.

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